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Quelques questions récurrentes


C'est la question qu'on reçoit le plus, et c'est légitime. La réponse courte : non, à condition de respecter une étape simple avant de cuisiner.

Il faut préchauffer la poêle à vide quelques minutes, puis faire le test de la goutte d'eau, si elle roule comme une bille, la poêle est prête. On ajoute la matière grasse, et les aliments ne collent pas. On glisse un guide papier dans chaque colis qui explique ça en détail.

La plupart des clients nous disent que le coup de main est pris dès la deuxième cuisson.

Oui. C'est souvent l'exemple qu'on donne pour illustrer la technique, parce que les œufs sont ce qui colle le plus facilement. Avec la bonne température et un peu de beurre, ils glissent parfaitement.

On a d'ailleurs créé plusieurs recettes courtes sur notre blog pour vous accompagner sur ce type de cuisson.

Oui, pour les viandes et les légumes, à condition de bien maîtriser la température et le déglaçage.

Quand la poêle est à la bonne chaleur, les aliments saisissent sans accrocher, et un petit trait d'eau, de bouillon ou de vin en fin de cuisson suffit à décoller les sucs. Pour les débutants sur l'inox, on recommande de commencer avec un peu de matière grasse le temps de prendre les repères, puis de la réduire progressivement selon les envies.

Nos poêles ne contiennent aucun revêtement chimique — zéro PFAS, zéro PFOA, zéro PTFE.

Concrètement, rien ne s'écaille dans vos aliments, même après des années d'utilisation. L'inox 18/10 est un matériau pur et neutre : il ne réagit pas avec les aliments, ne relâche aucune substance, et ne se dégrade pas avec la chaleur.

C'est pour ça que les cuisines professionnelles l'utilisent depuis toujours.

Certaines tailles font l'objet de réassorts réguliers depuis notre atelier à Châteauroux. Si votre taille est indisponible, écrivez-nous avec le formulaire ci-dessus; on vous prévient dès qu'elle est de nouveau en stock.

Vous payez 50% à la commande. Vous recevez votre poêle et vous l'utilisez pendant 20 jours complets.

Si elle vous convainc, et c'est généralement le cas, les 50% restants sont prélevés automatiquement. Si vous n'êtes pas satisfait, vous nous renvoyez le produit et on vous rembourse le premier versement, sans discussion.

Nos poêles mesurent 2,2 mm d'épaisseur sur toute la surface; fond et bords compris. C'est ce qui garantit une diffusion homogène de la chaleur, sans point chaud, et une robustesse qui justifie la garantie à vie.

Beaucoup de concurrents affichent une épaisseur importante au fond mais réduisent sur les parois : chez nous, c'est uniforme du bas jusqu'en haut. Donc moins d'accroche à la cuisson !