Œufs brouillés crémeux à la feta & tomates cerises rôties (pour 2 personnes)

Envie d’un brunch maison ou d’un dîner léger, prêt en moins de 15 minutes ? Cette recette ultra simple, mais délicieuse, est idéale à préparer dans une poêle en inox Maison Vayrou : cuisson douce, sans accroche, et un vrai boost de goût grâce à la chauffe homogène de l’inox.

🧾 Ingrédients (pour 2 personnes – env. 5,20 €)

Ingrédients	Quantité	Prix moyen
Œufs frais	4	1,20 €
Feta	80 g	1,50 €
Tomates cerises	150 g	1,20 €
Pain de campagne	4 tranches	1,00 €
Huile d’olive	1 c. à soupe	0,20 €
Herbes fraîches (option)	Persil, basilic...	0,10 €

🛠️ Matériel utilisé

Une poêle en inox Maison Vayrou – voir la poêle idéale pour bruncher
Une spatule en bois
Un grille-pain ou une poêle pour les tartines

🍳 Préparation (15 minutes)

1. Rôtir les tomates cerises

Faire chauffer un filet d’huile dans votre poêle inox.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux, face vers le bas.
Laisser cuire 3-4 min à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement. Réserver.

2. Préparer les œufs brouillés

Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel.
Verser dans la poêle inox Maison Vayrou encore chaude, feu doux, avec de la matière grasse.
Remuer constamment avec une spatule en bois.
Quand les œufs sont encore légèrement baveux, ajouter la feta émiettée. Mélanger 30 sec et couper le feu.

Astuce : grâce à la chauffe uniforme de l’inox, les œufs ne surcuisent pas et restent ultra crémeux.