"Man ist oft versucht, abstrakt über Werte zu sprechen. Bei Maison Vayrou wollte ich es anders machen: Meine Werte kommen aus dem wahren Leben und spiegeln sich in jeder Entscheidung wider, die ich für Sie treffe."
Gesundheit: Was auf Ihrem Teller steckt.
-
Die Edelstahlpfanne
Gleichmäßige Hitze zum Garen bei der richtigen Temperatur, ohne dass das Fett jemals verbrennt.
-
Der Kochtopf
Eine perfekte Wärmeträgheit für langsames Garen, das Lebensmittel schont.
-
Der Wok
Eine ultraschnelle Zubereitung, bei der das Gemüse angebraten und seine Vitamine und Mineralien bewahrt werden.
Barrierefreiheit: Qualität ist kein Luxus.
Es wäre einfach gewesen, sich an den Preisen des „Premium“-Marktes zu orientieren und Ihnen zu sagen, dass französische Qualität zwangsläufig exorbitant teuer ist. Ich habe mich dagegen entschieden.
Für mich ist Zugänglichkeit ein konkretes Engagement:
- Die Herausforderung: In Frankreich mit den besten Materialien (Edelstahl 18/10) herzustellen und dabei erschwinglich zu bleiben.
- Die Lösung: Es hat lange gedauert, dieses Modell direkt aus der Werkstatt zu entwickeln, ohne Zwischenhändler, damit Sie den fairen Preis für Metall und Arbeit bezahlen, nicht den für Marketing.
Einfachheit: gut kochen, ohne dabei sein halbes Leben in der Küche zu verbringen.
Sich gut zu ernähren muss nicht einschüchternd oder kompliziert sein. Ich lehne Fachjargon und Rezepte ab, die an einem Dienstagabend nach der Arbeit unmöglich zuzubereiten sind.
- Die Begleitung: Ich möchte, dass der Umgang mit Edelstahl für Sie zum Kinderspiel wird.
- Der Service: Kein Geschwätz, nur praktische Tipps und grundlegende Techniken, um das Beste aus Ihren Werkzeugen vom ersten Tag an herauszuholen.
- Das Ziel: Dass jeder mit den richtigen Werkzeugen einfacher besser essen kann.
Der Geist des Hauses Vayrou
"Zugänglichkeit, Gesundheit, Einfachheit, Know-how. Das sind keine Slogans. Das sind die Leitmotive meiner Tage, von der Wahl des Edelstahls bis zu Ihrem Paket. Ich hoffe, Sie werden es bei Ihrem ersten Backversuch spüren."
— Tom
